Formation sur le débitage de l'ours
Débitage, coupe primaire et secondaire, emballage, chaque étape exige une approche unique pour obtenir une viande d’ours d’exception. L’ours, volume 11 de notre série de formations vidéo, vous offre un programme complet où vous apprendrez les techniques de découpe adaptées à ce grand gibier, en suivant des normes strictes d’hygiène et de sécurité. Que vous soyez un chasseur débutant ou aguerri, cette formation vous apprendra à débiter votre ours dans le respect de l’animal.
À qui s'adresse cette formation ?
Notre formation vidéo sur le débitage de l’ours s’adresse aux chasseurs de tous niveaux souhaitant maîtriser cet art. Néophytes désireux d’apprendre les fondamentaux ou passionnés cherchant à perfectionner leurs compétences, chacun y trouvera des techniques professionnelles pour tirer le meilleur parti de sa prise. Ajoutez une nouvelle dimension à votre passion de la chasse à l’ours !
Ce que vous apprendrez avec notre formation
Maîtrisez l’art de la découpe de l’ours avec des méthodes adaptées à sa morphologie unique. Nos experts vous montreront comment ajuster vos gestes pour travailler efficacement et avec précision sur cette imposante carcasse. Apprenez à extraire les meilleures coupes sans gaspiller de viande et à réaliser une présentation soignée et appétissante qui ravira vos convives.
La propreté est essentielle lors du débitage pour obtenir une viande d’ours saine et savoureuse. Vous découvrirez les meilleures techniques pour éviter toute contamination en manipulant chaque pièce avec soin. Notre formation vous guidera pour maintenir un espace de travail impeccable, garantissant ainsi la sécurité alimentaire et la fraîcheur optimale de votre viande d’ours.
Apprenez à reconnaître et à extraire les meilleures coupes de l’ours, des épaules aux cuissots en passant par les filets. Grâce à des méthodes adaptées, vous saurez préserver la qualité et le goût unique de cette viande, tout en valorisant chaque partie de l’animal. Transformez votre ours en repas d’exception !
Bien conserver la viande d’ours après le débitage est crucial. Nous vous enseignerons les techniques de réfrigération et d’emballage qui préservent saveur, texture et valeurs nutritives. Nos méthodes vous assureront une conservation optimale pour profiter longtemps de cette chasse extraordinaire.
En plus de ces techniques, vous apprendrez également les informations élémentaires pour assurer une conservation optimale de votre viande de gibier.
La qualité Formation Chasse
Expertise et passion
Nos formateurs sont des professionnels chevronnés, partageant avec vous leur savoir-faire et leur passion pour la découpe du gibier.
Cours pour tous les niveaux
Que vous débutiez ou que vous soyez expérimenté, notre formation s'adapte à vos besoins, pour que chacun puisse progresser à son rythme.
Approches spécifiques aux animaux sauvages
Apprenez des techniques conçues pour chaque espèce, garantissant une découpe respectueuse et efficace pour une viande d'exception.
Découvrez nos
Vidéos de formation disponibles
Volumen 11 - part1
Prêt à exceller dans le débitage de l'ours ?
Passionné de chasse à l’ours et désireux de maîtriser l’art du débitage ? Commandez dès maintenant « L’ours – Volume 11 » de Formation Chasse. Grâce à l’expertise de Marc Mercier, vous apprendrez toutes les techniques pour obtenir une viande d’exception, de la découpe à la conservation. Transformez votre prochaine chasse en expérience culinaire mémorable.
