Le grand chelem de l’éviscération
Venaison
Ours, orignaux, caribous, sangliers et chevreuils : Chaque espèce demande des techniques spécifiques pour garantir une découpe parfaite. Formation Chasse vous propose une formation complète sur l’éviscération du gibier, en collaboration avec des guides québécois expérimentés et dans le respect des normes de qualité et d’hygiène.
À qui s’adresse cette formation ?
Cette formation s’adresse aux chasseurs de tous niveaux, qu’ils soient novices ou expérimentés, qui souhaitent perfectionner leurs compétences en éviscération et tirer le meilleur parti de leurs prises.
Ce que vous apprendrez avec notre formation
Apprenez les méthodes adaptées à chaque animal, que ce soit pour un ours, un orignal ou un chevreuil. Nos experts vous guideront étape par étape dans l’art de l’éviscération sur le terrain, avec des démonstrations pratiques et des explications claires. Vous découvrirez comment manipuler chaque organe pour éviter les contaminations, préserver la qualité de la viande et maximiser l’efficacité de votre découpe. De plus, des astuces sur le maniement des outils et le positionnement optimal de l’animal vous permettront d’améliorer votre rapidité et précision.
Maintenir un environnement propre et hygiénique est essentiel lors de l’éviscération, tant pour la sécurité du chasseur que pour la qualité de la viande. Notre formation inclut des conseils pratiques sur la préparation de l’espace de travail, le nettoyage des outils et les étapes à suivre pour éviter toute contamination croisée. Vous apprendrez également à identifier les signes d’une possible contamination ou maladie dans la carcasse, afin de garantir une venaison sûre pour la consommation.
Cette formation a été réalisée en collaboration avec des guides québécois réputés pour leur expertise et leur connaissance approfondie du terrain. Grâce au soutien de la Pourvoirie Mirage, nous avons pu filmer des situations réelles pour vous offrir une expérience immersive et authentique. Ce savoir-faire local se reflète dans les techniques enseignées, qui allient tradition et modernité, et sont adaptées aux réalités de la chasse au Québec.
En plus de ces techniques, vous apprendrez également les informations élémentaires pour assurer une conservation optimale de votre viande de gibier.
Pourquoi choisir Formation Chasse ?
Encadrement professionnel
Nos formateurs, comme Marc Mercier, possèdent une vaste expérience sur le terrain.
Techniques spécifiques à chaque espèce
Découvrez des approches personnalisées pour une éviscération efficace et respectueuse.
Collaboration locale
Profitez des connaissances uniques des guides québécois pour enrichir votre apprentissage.
Découvrez nos
Vidéos de formation disponibles
Volumen 14 - part1
Prêt à maîtriser l’art de l’éviscération ?
Rejoignez notre programme de formation et devenez un expert en éviscération des animaux sauvages. Que vous soyez novice ou chasseur expérimenté, cette formation vous permettra d’acquérir des compétences essentielles pour maximiser la qualité de votre venaison tout en respectant des normes d’hygiène strictes.
